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卖卤菜还赚钱吗?2021年卤菜店投资成本利润分析

发布日期:2021/3/9 10:16:29  浏览次数:5686  来源:行密贡鹅
   小本创业市场中,餐饮行业始终占据着重要的位置,很多优质的特色美食都拥有非常红火的市场,卤味小吃作为传承多年的经典美食,凭借独有的风味赢得消费者的喜爱,在各大城市的餐饮市场都拥有很火爆的销量,那么,现在投资卤菜店还赚钱吗?

  一、从卤菜的成本和售价就可以看出来
卖卤菜还赚钱吗?2021年卤菜店投资成本利润分析
  1、卤肉毛利润在百分之四十。

  虽然不同肉制品价格不同,出肉率也不尽相同,但是通过统计,平均下来,卤肉的毛利润可以达到百分之四十左右。也就是说卖出一百元的卤肉,除去水电、煤气、卤料、人工等等,还能赚到四十元。这样的利润跟其他餐饮行业相比,可以说不低了。

  2、凉拌菜利润高达百分之六七十

  卤菜店除了销售卤肉,还有不少凉拌菜,可别小看这些凉拌菜,可能一家卤菜店的大部分利润都是从这些凉拌菜获得的。虽然黄生、腐竹、粉皮、黄瓜等这些凉拌菜价格低,但是它们成本低、销量大、毛利多,凉拌菜纯利润最高可以达到六七十!

  二、卤菜赚不赚钱,看卤菜店的数量就清楚了

  现在开卤菜店的越来越多,尤其是大型居民区附近,通常都会有个两三家卤菜店并排销售,虽说开的卤菜店越多竞争越大,但是同时从侧面反映了,卤菜市场需求大,机会多,才会有这么多人创业选择卤菜店。

  三、卤菜市场需求量大,一两个人就可以开起来

  卤菜需求量很大,不管是逢年过节,还是朋友聚会,卤菜既可以作为下酒菜,又可以作为主菜食用。尤其是夏季的时候,受到炎热天气的影响,大家普通没有胃口,而卤菜种类丰富,又有开胃的左右,这个时候卤菜的销量更大了!在旺季,一家最普通的卤菜店,正常经营的情况下,平均一天利润也可以达到一千元。碰到节假日,卤菜的销量更是翻几番。

  综上所述,不难看出卤菜到底赚不赚钱了吧?对于卤菜熟食这样市场前景广阔,利润空间可观的小本创业项目来说,现在开卤菜店是比较赚钱的项目,尤其是对于新手来说,现在开卤菜店的门槛比较低,创业做点小买卖选择开卤菜店这样的优质项目,想要实现“财务自由”并不难,感兴趣的不妨了解一下吧!

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